Il passaggio alla zona di rischio arancione avvenuto in Liguria a cavallo del fine settimana ha lasciato scontenti soprattutto i ristoratori, costretti a fare i conti ancora una volta con una chiusura repentina comunicata senza il preavviso necessario.
Tra i tanti, il settore agrituristico, composto prevalentemente da piccole medie imprese, ha accusato un duro colpo, l’ennesimo in un anno già drammatico con cali di fatturato stimati tra il 60 e l’80%.
Il fine settimana di San Valentino ha portato al tutto esaurito nelle prenotazioni ma il passaggio alla fascia arancione, avvenuto proprio domenica, è stato mal visto dalle associazioni di categoria.
Gli agriturismi, così come i ristoranti, avevano già provveduto agli ordini del caso, proponendo menu a tema e vedendo sfumare il tutto nella mezzanotte tra sabato e domenica.
A far discutere, come già più volte detto da Cia, è la tempistica decisionale.
Per gli operatori poteva essere mantenuta l’apertura a pranzo, con gli opportuni dispositivi di sicurezza.
La Cia di Savona, la Confederazione Italiana Agricoltori, ha spiegato: “I nostri agriturismi hanno tenuto duro in questi mesi, si sono attrezzati per accogliere la clientela in sicurezza, erano, e sono, pronti per una ripartenza. Siamo di fronte a una chiusura che mette in ginocchio l’intera ristorazione con effetti diretti sulla filiera agroalimentare”.
