Prenderà il via il prossimo 2 dicembre il corso di primo livello per aspiranti assaggiatori organizzato a Genova da ANAG, l’associazione nazionale assaggiatori grappa e acquaviti.
Cinque lezioni promosse dall’associazione, che vanta oltre 40 anni di storia, per avvicinare il consumatore e l’appassionato a un assaggio attento e qualificato e a educare a un consumo consapevole e professionale di grappa e acquaviti in gare.
Gli appuntamenti si svolgeranno presso la Taverna Zaccaria, in vico San Cosimo 3, dalle ore 20.30 e saranno condotti da docenti ANAG. Gli appuntamenti sono fissati per giovedì 2, domenica 5, giovedì 9, domenica 12 e giovedì 16 dicembre.
Le iscrizioni sono aperte fino al 25 novembre e per partecipare sarà richiesta una quota associativa ad ANAG. Per le donne è previsto uno sconto del 10% con l’iniziativa “La Grappa è donna”.
Durante la prima lezione sarà consegnato il materiale didattico con testi e valigetta contenente i calici da degustazione. Sarà poi introdotta ANAG, l’associazione attiva in tutta Italia e sarà illustrata ai partecipanti la scheda di valutazione della grappa.
Durante gli incontri successivi saranno approfonditi i principi dell’assaggio multisensoriale, l’approccio alla degustazione, le tecniche di distillazione, la “cultura del buon bere” e tutte quelle informazioni culturali sufficienti per la degustazione e le propedeutiche al corso di secondo livello. Ogni appuntamento si chiuderà con la degustazione guidata di alcune grappe.
Al temine del corso è prevista una visita in distilleria e il rilascio di un attestato di partecipazione.
La quota di partecipazione comprende la valigetta con cinque bicchieri da degustazione e il materiale didattico. Per maggiori informazioni è possibile scrivere all’indirizzo di posta elettronica anagliguria@hotmail.com oppure contattare il numero 3466991982.
