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domenica, 21, Luglio, 2024
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I migliori ristoranti di Genova, secondo le guide

Quali sono i migliori ristoranti di Genova secondo le guide gastronomiche? Per rispondere a questa domanda, abbiamo confrontato quattro guide nazionali pubblicate nel 2022. Ovvero la Michelin, Gambero Rosso, Osterie d’Italia di Slow Food e ilGolosario Ristoranti. Ce ne sarebbe una quinta significativa, quella dell’Espresso, che però quest’anno non è stata pubblicata.

Ognuna ha la sua peculiarità di giudizio. Se la Michelin è la più prestigiosa, e guarda soprattutto ai ristoranti di fascia medio-alta, Osterie d’Italia indaga trattorie, agriturismi e ristoranti con un tetto di spesa (per 3 piatti) fino a 35 euro. Gambero Rosso e ilGolosario, invece, optano per una scelta più trasversale. Soprattutto quest’ultimo, per il quale il giudizio viene espresso in faccini (normale, contento, radioso, corona) dando a tutte le tipologie di locali (dalla pizzeria al ristorante gourmet) la possibilità di ottenere il massimo punteggio.

I criteri di presenza

In questo elenco, compaiono soltanto i locali presenti in almeno due guide su quattro, per alcune di queste con un punteggio minimo (sopra il 76 per Gambero Rosso, faccino contento per ilGolosario). L’elenco è in rigoroso ordine alfabetico.

I migliori ristoranti di Genova: le curiosità

Soltanto un locale è presente su tutte e quattro le guide (Il Michelaccio) e sono sei quelli che compaiono in almeno tre guide (Bruxaboschi, Il Marin, Ostaia A Ribotta, Santamonica, The Cook, Vegia Ostaia da o Poulu, Voltalacarta). Per due guide, il miglior ristorante di Genova è Il Marin (miglior punteggio Gambero Rosso, corona radioso ilGolosario), mentre due sono le stelle Michelin (The Cook e San Giorgio). Nessuna trattoria di Genova ha ottenuto la Chiocciola Slow Food (massimo riconoscimento).

Ristoranti di Genova: i migliori secondo le guide

Arvigo | Gambero (2 gamberi) – Golosario (contento+)
Bruxaboschi | Michelin (BIB Gourmand) – Gambero (2 gamberi) – Golosario (contento+)
Dega | Gambero (78) – Golosario (contento+)
Fish’n Street Osteria di Strada | Gambero (1 gambero) – Golosario (contento+)
Hostaria Ducale | Michelin – Golosario (radioso)
Il Genovese | Slow Food – Golosario (contento+)
Il Marin Eataly Genova | Michelin – Gambero (83) – Golosario (Corona)
Il Michelaccio | Michelin – Slow Food – Gambero (78) – Golosario (contento+)
Ippogrifo | Michelin – Golosario (contento+)
La Voglia Matta | Michelin – Golosario (contento+)
Le Cicale in Città | Michelin – Gambero (77)
Le Perlage | Gambero (80) – Golosario (radioso)
Ostaia de Banchi | Slow Food – Golosario (contento)
Ostaia a Ribotta | Slow Food – Gambero (2 gamberi) – Golosario (radioso)
Quelli dell’Acciughetta | Gambero (78) – Golosario (radioso)
Rosmarino | Slow Food – Golosario (contento+)
Santamonica | Michelin – Gambero (79) – Golosario (contento+)
San Giorgio | Michelin (1 stella) – Golosario (contento++)
Teresa dal 1968 | Golosario (contento+) – Michelin
The Cook Restaurant al Cavo | Michelin (1 stella) – Gambero (76) – Golosario (Corona)
Toe Drue | Michelin – Golosario (contento+)
Trattoria delle Grazie | Slow Food – Golosario (contento+)
Vegia Ostaia da o Poulu | Slow Food – Gambero (1 gambero premio speciale q/p) – Golosario (contento)
Voltalacarta | Michelin – Gambero (80) – Golosario (contento+)

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