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giovedì, 6, Febbraio, 2025
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Genova, torna la mostra mercato Sapori al Ducale

formaggio mostra mercato
Ritorna Sapori al Ducale

Ritorna, dopo un periodo di pausa forzata, l’appuntamento con Sapori al Ducale.

L’evento, il primo in questo 2021, si svolgerà in piazza Matteotti sabato 16 e domenica 17 gennaio.

Tra i banchi che propongono e valorizzano le eccellenze del territorio e le trazioni regionali si potranno trovare agrumi e formaggi.

Saranno presenti anche prodotti locali come olio, olive taggiasche in salamoia, pesto, conserve ittiche a base di acciughe sottosale e sott’olio.

Ancora cioccolato artigianale, pasticceria secca da unire a infusi e spezie e liquirizia in diverse declinazioni.
Non mancheranno i classici della tavola quotidiana come formaggi emiliani, sardi e piemontesi da accompagnare ai vini del Roero e del Monferrato.

Anche questa volta non mancheranno i peperoncini del Ponente Ligure in varie versioni che  molto sono stati apprezzati negli scorsi appuntamenti.

“Sapori al Ducale – afferma Fabio Bongiorni, presidente dell’Associazione Nazionale La Compagnia dei Sapori – è un’iniziativa culturale che vuole stimolare e mantenere viva nella popolazione il desiderio di approfondire la nostra grande tradizione alimentare e culinaria. La bella stagione rappresenta il momento migliore per aggirarsi tra i banchi di un mercatino, conoscere e farsi consigliare da artigiani del gusto, assaggiare e scegliere materie prime e prodotti d’eccellenza”.

La manifestazione, nata su iniziativa del Comune di Genova, è curata dall’Associazione Nazionale La Compagnia dei Sapori, che dal 2004 sostiene e promuove il lavoro di persone che producono e valorizzano cibo di qualità: aziende agricole, imprese artigiane, Enti e consorzi, che rappresentano un’unica filiera integrata del gusto e che fanno della qualità, del legame con il territorio e delle lavorazioni tradizionali il proprio criterio operativo.

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