Il birrificio artigianale Lupus in Luna di Luni si è aggiudicato il luppolo d’oro e d’argento ai Best Italia Beer 2020, i premi nazionali della birra.Organizzati da FederBirra – Federazione Italiana Birra Artigianale, i premi quest’anno sono giunti alla sesta edizione e sono rivolti a tutti i produttori di Birra Artigianale con l’obiettivo di selezionare le migliori produzioni italiane suddividendole per stile di appartenenza.
A trionfare quest’anno il birrificio artigianale di Dogana di Luni, Lupus in Luna, che si porta a casa ben tre riconoscimenti.
Nella Categoria Italian Grape Ale (IGA) che raggruppa tutte le birre prodotte sul territorio nazionale con aggiunta di uve o mosto di vino, è stata premiata con il Luppolo d’Argento la “BaccIGALupus”, birra prodotta in collaborazione con l’Enologo Davide Baccigalupi, saldo punto di riferimento per tutti i produttori vitivinicoli della zona.
A testimonianza della cura nella preparazione di questo prodotto di nicchia, che già lo scorso anno si era distinta ottenendo il riconoscimento del luppolo di Bronzo, basta pensare che le uve di Vermentino utilizzate provengono dall’Azienda Agricola Giacomelli, eccellenza da sempre nel nostro territorio.
Nella Categoria Smoked Ale, che raggruppa tutte le birre prodotte sul territorio nazionale con aggiunta di malti affumicati, si aggiudica il Luppolo d’Oro la Ruzzla, una Smoked ale ambrata ad alta fermentazione caratterizzata dall’inconfondibile aroma di affumicato dato dall’utilizzo di malti essiccati al fuoco di legna di faggio.
Ruzzla, che ha un tenore alcolo di 5,5 gradi, trae la sua ispirazione dalle particolari birre prodotte nella cittadina di Bamberga in Franconia ed è quanto di meglio si possa abbinare con cibi affumicati come scanmorza o speck.
Nella Categoria Imperial Stout, che raggruppa tutte le birre scure di importante tenore alcolico prodotte sul territorio nazionale, la “Balalaika” stravince aggiudicandosi per il secondo anno consecutivo il Luppolo d’Oro.
Balalaika è una birra scura, robusta e corposa di 8 gradi alcolici, dalla schiuma color cappuccino non eccessiva ma persistente, brassata con l’aggiunta di miele di castagno autoprodotto e bacche di vaniglia per accompagnare i sentori di di cioccolato amaro, caffè e tostature dati dall’impiego di malti scuri.
Una birra ottima a tavole grazie anche all’eleganza con cui si abbina ai dolci, soprattutto a base di cioccolato.
Curiosi di assaggiare le birre vincitrici e le altre produzioni del birrificio?
Potete farlo andando direttamente nel punto vendita del Birrificio a Dogana di Luni, chiacchierare con i gestori, Silvia e Gianluca, lasciandovi guidare dalle loro intuizioni in merito agli abbinamenti tra birra e cibo.
In alto i boccali per Lupus in Luna.
