Si svolgerà domani, martedì 23 febbraio, l’ottava edizione del Trofeo di Pesto al Mortaio Denis Alushaj.
La competizione, organizzata dall’Accademia del Turismo, dal CIV Centro Storico di Lavagna con il patrocinio del Comune, si svolgerà all’Accademia del Turismo.
Nel rispetto dei protocolli anti Covid-19, la manifestazione si svolgerà a porte chiuse e coinvolgerà gli allievi dei percorsi triennali di primo e secondo anno.
L’evento, annullato lo scorso anno per i motivi legati alla pandemia, è intitolata alla memoria del giovane allievo Denis Alushaj, prematuramente scomparso.
Chiara Rosatelli, direttrice di Accademia del Turismo, spiega: “Per Accademia del Turismo, per gli insegnanti e per gli allievi, questo è un appuntamento importante, un momento per ricordare Denis e che è diventato un vento fondamentale nel percorso didattico degli allievi, soprattutto in questo anno formativo in cui riuscire a organizzare momenti di condivisione lontani da uno schermo, sempre nel rispetto delle regole, riporta tutti a un senso di normalità”.
A proposito, anche Roberta Dasso, a nome del Consorzio Centro Storico, ha aggiunto: “Il torneo di pesto al mortaio in memoria di Denis Alushaj oltre a un momento di commemorazione molto sentita da tutti noi, ha rappresentato negli anni un profondo legame tra scuola alberghiera oggi accademia del turismo e il territorio con le sue realtà produttive e artigianali. Non spezzare questo filo in questo momento così difficile e complicato fa pensare a un desiderio di ripresa e di futuro più che mai legittimo per queste straordinarie generazioni di ragazzi. Il Consorzio è ben lieto di fornire come consuetudine, le materie prime necessarie a realizzare la simbolica salsa e i premi per i ragazzi che si sfideranno nella gara e mantenere vivo questo encomiabile evento”.
Il vicesindaco e assessore al Turismo di Lavagna Elisa Covacci ha aggiunto: “E’ sempre un piacere per il comune di Lavagna partecipare alle iniziative dell’Accademia del Turismo, sempre preziosissimi momenti formativi e promozionali che vedono il nostro incredibile territorio protagonista.
Un importante supporto all’organizzazione del trofeo è stato dato da Picasso Distribuzione Alimentari, dall’Azienda Agricola Daneri Giovanni e dalla Cooperativa Agricola Lavagnina oltre che dai formatori dell’Accademia del Turismo: Daniele Immovilli, Stefania Simonetti, Maurizio Berisso e Raffaella Chiappe.
