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lunedì, 10, Febbraio, 2025
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Ilex Gin, il gin artigianale dei Giardini Luzzati

È un gin particolare, prodotto con alcol di grano da agricoltura biologica e botaniche selezionate tra Liguria e Brasile. È Ilex Gin, un gin esclusivo dei Giardini Luzzati in esclusiva al circolo del centro storico.

Ingrediente principale di questo profumatissimo gin è l’erba mate che da al prodotto un sapore unico. A proposito dell’erba mate, un antico mito degli Indios Guarani racconta di come questo albero sacro sia arrivato agli uomini: un vecchio guerriero allontanato dalla tribù e sua figlia Yari, durante un viaggio, si trovarono davanti il dio Tupã sotto mentite spoglie.

Il dio fece dono ai due di una pianta dai poteri energizzanti, l’erba mate. Ritornati tra la loro gente decisero di condividere la pianta con la loro gente: Yari divenne immortale, trasformata in un arbusto di erba mate, caá-yari per gli indios Guarani.

Un prodotto che nasce dall’intuizione di Juliano, pronipote di un chimico genovese emigrato in Brasile a inizio ‘900 con la passione per la creazione di liquori. Dal bisnonno, Juliano eredita l’arte della liquoreria che lo spinge verso la creazione di diversi gin.

L’ultima sua proposta è, appunto, Ilex, che si compone di tre diverse lavorazioni di erba mate abbinate a limone ligure, vaniglia, menta e rosa. L’uso di Ginepro Ligure è uno dei punti cardine della lavorazione che arriva dall’azienda agricola di un amico mentre limone e rosa dal giardino dei suoceri.

Insomma, un prodotto che unisce la tradizione brasiliana e gli aromi della Liguria ma che è amico dell’ambiente: Ilex Gin, infatti, è prodotto rispettando criteri di basso impatto ambientale e con il massimo rispetto per la natura.

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