Morta Giuseppina Novella, inventò la macchina per fare le trofie

Mondo della gastronomia ligure in lutto per la scomparsa, a 91 anni, di Giuseppina Novella, anima del celebre Pastificio Novella che ha sede a Sori.
Insieme alla sorella Mina ha traformato lo storico pastificio di famiglia nell’azienda che, crescendo, ha fatto scoprire i prodotti di eccellenza ligure in tutto il mondo.
Sua l’invenzione della prima macchina per produrre le trofie e molte delle ricette dei prodotti che ancora oggi arrivano nei supermercati di tutta Italia e non solo.