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sabato, 8, Febbraio, 2025
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Campionato di Pesto 2022, Camilla Pizzorno ai giovani: “Sperimentate seguendo la tradizione”

La vittoria? È tutta dedicata a sua nonna. È grazie a lei che Camilla Pizzorno, neo vincitrice del Campionato Mondiale di Pesto Genovese al Mortaio 2022, ha imparato con pazienza e passione a pestare gli ingredienti nel mortaio secondo tradizione. E infatti, il suo pesto ha convinto tutti e 30 i giurati che sabato 4 giugno si sono riuniti a Palazzo Ducale per giudicare i pesti dei 10 finalisti del Campionato.

A sollevare il pestello d’oro è è stata alla fine la più giovane di tutti: Camilla Pizzorno ha infatti solo 22 anni. Pegliese, affezionata alla sua famiglia e alla Liguria, ha una laurea in dirittura d’arrivo in servizi sociali. Suo padre, Paolo Pizzorno, è arrivato più volte nella finalissima della manifestazione, pur senza vincere.

Quali sono state le prime impressioni di Camilla Pizzorno poco dopo la vittoria? Lo abbiamo chiesto direttamente a lei.

Camilla, sei tu la vincitrice del Campionato di Pesto 2022. Prime impressioni a caldo?
“Felicità e tantissima emozione. Dedico questa vittoria a mia nonna. È stata lei a insegnarmi a fare il pesto fin da piccola. La osservavo sempre mentre faceva il pesto nella sua cucina, era un’occasione per stare insieme a lei. Un grazie speciale va anche a mio papà, che mi ha trasmesso questa grande passione”.

Quali pensieri ti passavano per la testa mentre pestavi gli ingredienti nel mortaio durante la gara?
“Se posso essere sincera, avevo talmente tanta ansia che in quel momento non riuscivo a pensare a nulla! Ma è stata davvero una bellissima esperienza, la consiglio a tutti, anche perché tutti dovremmo portare in alto le tradizioni della nostra Liguria. Ora però è il momento per me di tornare sui libri: sono una studentessa e fra un mese mi laureo come assistente sociale presso l’Università degli Studi di Genova, ultimamente sto finendo la tesi e studiando molto”.

La tua vittoria è anche un bel simbolo per tutti i giovani, che sempre più vogliono scoprire la loro Liguria anche nelle tradizioni. Non solo mangiano il pesto, lo preparano anche. Un messaggio per tutti loro?
“Non arrendetevi mai, provate a fare sempre nuove cose. Sperimentate, seguendo la tradizione!”

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